国家严打农产品炒作的政策出台尚不足一周，近期“身价倍增”的绿豆和大蒜已经有了价格重回原位的趋势。《每日经济新闻》记者了解到，在一些大型的农产品批发市场，大蒜价格已降价过半，绿豆价格也跌去2成以上。

记者搜索农业部查询系统发现，之前“疯狂”的大蒜、绿豆等农产品开始陆续降温。以北京市最大的农产品批发市场——新发地市场为例，5月19日绿豆价格还高达19~20元/公斤，5月31日已降至15~16元/公斤，跌幅达2成以上。

在大蒜主产区山东，5月21日该省滕州蔬菜批发市场的大蒜价格为9.8~11元/公斤，而昨日仅为3.6~4.4元/公斤，已经下跌了一半以上。

虽然在5月28日的新闻发布会上，农业部市场与经济信息司巡视员隋鹏飞强调，游资炒作不是近期部分农产品价格上涨的主因。但短期内，如此大幅度的涨跌实在难以用正常的市场规律来解释。

另一方面，《把吃出来的病再吃回去》的作者张悟本被媒体曝光也成为绿豆销量下滑的原因之一。此前，农业部种植业司副司长马淑萍曾表示，该书导致了绿豆需求的猛增。

降价的还不仅是绿豆和大蒜。据商务部监测，食用农产品价格已经连续四周回落，在主要食用农产品中，跌幅最大的当属蔬菜。商务部昨日发布的数据表明，由于天气晴好，夏令蔬菜上市量增加，上周（5月24日~30日）18种蔬菜平均批发价格下降4%，连续第四周走低，累计降幅为18.2%。

继三部委下发严打通知后，昨日农业部再发通知部署做好稳定农产品市场运行工作。通知要求，一是加强农产品生产，增加市场供给。落实国家各项扶持农业生产发展的政策措施，稳定农产品种植面积和养殖规模，强化市场供给调控基础。二是加强市场监测预警，搞好信息服务。密切关注农产品市场动态和舆情反映，扩大市场信息采集范围，提高采集频度，完善采集制度。三是加强产销对接，搞活市场流通。积极举办各类农业会展，为农产品购销搭建平台。四是加强宣传引导，维护市场秩序。主动配合有关部门加强农产品市场调控和监管，落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，共同维护农产品市场稳定健康运行。

与此同时，在主要农产品价格出现显著上涨或者有可能显著上涨时，地方各级人民政府要依法采取临时干预措施。对情节严重、性质恶劣、社会影响大的案件，要予以公开曝光，依法没收全部违法所得，并处违法所得5倍罚款；没有违法所得的，处100万元以下罚款。

                                                         来源：每日经济新闻